Geschichte
Der Weg des Säntis Malt
Seit 1999 produziert die Brauerei Locher Appenzeller Säntis Malt. Ausgangspunkt für dieses preisgekrönte Destillat waren uralte Holzfässer, die sich in den Kellern des Familienbetriebes fanden. In ihnen ist die Geschichte aus 130 Jahren Bierproduktion enthalten. Unsere Whiskys, die in diesen alten Fässern reifen, sind somit ein Extrakt aus allen fünf Locher-Generationen.
Tauchen Sie ein, in die Geschichte von Säntis Malt und deren Meilensteine.
1886
Im 19. Jahrhundert beginnt in Oberegg die Geschichte der Familie Locher und ihrer Braukunst. 1886 übernimmt die Familie die Brauerei in Appenzell, die noch heute Brauerei und Destillerie ist.
1999
Nach Aufhebung des Verbots der Herstellung von Spirituosen aus Getreide beginnt Braumeister Karl Locher, bekannt für seine kreativen Biersorten, mit der Herstellung des Säntis Malt in geschichtsträchtigen Bierfässern und verwendet dazu Quellwasser aus dem Alpstein.
2002
Die Brauerei Locher AG kommt mit den ersten Produkten auf den Markt und geht somit als Vorreiter der Schweizer Whisky-Produktion in die Geschichtsbücher ein.
2003
Die Brauerei Locher AG setzt zusätzlich auf Gerste aus höchstgelegenen Anbaugebieten der Schweiz. Dieser Rohstoff gewinnt durch die extremen Witterungsbedingungen in den Bergen an Vitalität und Kraft.
2010
Die Appenzeller Säntis Malt Edition «Dreifaltigkeit» wird vom Whisky-Experten Jim Murray zum «European Whisky of the Year 2010» erkoren.
2011
Die Brauerei Locher AG wird vom Whisky Guide Schweiz zur «Whisky Distillery 2011» gewählt.
2012
Erstmalige Teilnahme beim weltweit bedeutendsten Wettbewerb, der «International Wine & Spirit Competition» (IWSC) in London. Alle eingereichten Whiskys werden prämiert.
2013
Erneut werden alle eingereichten Whiskys von der IWSC prämiert. Die Spezialedition «Alpstein 2013» holt als erster Whisky aus dem deutschsprachigen Raum die Goldmedaille. Die limitierte Winteredition «Snow White» wird erstmalig lanciert.
2015
Die Säntis Malt Edition «Germany Nr. 2» wird in London von der IWSC mit Gold und die Edition «Alpstein X» mit der Prämierung «Silver Outstanding» ausgezeichnet.
2019
Die Säntis Malt Destillerie feiert ihr 20-jähriges Bestehen. Abfüllung der ersten Edition «Genesis», eine neue limitierte Serie, die Herkunft und Geschichte hinter den Fässern würdigt. Bei der IWSC erhalten die Editionen «Alpstein XV» und «Genesis Nr. 1» die Silbermedaille. Die Editionen «Föhnsturm» und «Snow White 6» gewinnen Bronze. Markteinführung des neuen «Golfer’s Birdie Water» Single Malt Whisky.
2020
Bei der IWSC London erhält die Edition «Alpstein XVI» die Silbermedaille. Die Editionen «Golfer’s Birdie Water» und «Snow White 7» erhalten Bronze. Premiere der Edition «Genesis Nr. 2» mit Acolon Finish und «Snow White 8» mit Pineau des Charentes Finish. Lancierung des neuen «Bärli Biber Whisky Liqueurs» in Zusammenarbeit mit der Bischofberger AG in Weissbad.
2021
Lancierung der «Single Cask Exploration Serie», welche die Fassvielfalt unserer Keller zelebriert. Goldauszeichnung für Edition «Liechtenstein» an der Swiss Spirits Review sowie Silber für «Genesis Nr. 2». Die IWSC London prämiert «Alpstein XVII», «Rum Cask» und «Genesis Nr. 2» mit Silber sowie «Snow White 8» mit Bronze.
2022
Das Fasslager übersteigt erstmals die Marke von 4000 Fässern. Lancierung der «Karl Locher’s 60th-Founder’s Anniversary Reserve», als ersten Schweizer Whisky in Kombination mit NFT-und NFC-Technologie. Gold an den World Whisky Awards für Edition «Alpstein XVII», sowohl als «Category Winner» und «Best Swiss Single Malt Whisky».
2023
Lancierung der neuen Edition «Triple Cask», mit Dreifachreifung in Bier-, Port- und Sherryfässern. Doppel-Gold und Category Winner an der Distisuisse 2023 für «Alpstein XIX –Sherry» und «Pinot Noir Cask Nr. 1330».
2024
World Whisky Awards 2024: Gold und Category Winner für «Alpstein XIX – Sherry». Silbermedaillen für «Snow White Nr. 11 – Williams» und Single Cask «Monbazillac Nr. 21311». 95 Punkte für «Dreifaltigkeit» in Jim Murrayʼs Whisky Bible 2024.
