Säntis Malt mit Madeira-Finish | Alk. 50% vol. Berggasthaus Rotsteinpass

Die ursprüngliche vierjährige Reifung in Bierfässern hat diesem Whisky kaum intensive Noten aufgedrückt. Im Gegensatz dazu hat die nachfolgende einjährige Reifung in einem der seltenen Madeira-Fässer ganze Arbeit geleistet. Dieses Fass hat dem Whisky zu einer weichen, süsslichen Aromatik verholfen, die ihresgleichen sucht.

Farbe: blasse Wintersonne, helles Stroh

Nase: süssliche Fruchtnoten, insbesondere Zitrusfrüchte, und ein kleines bisschen Banane, Vanille, Karamell, Milchschokolademit Haselnüssen, sehr weich und nasenschmeichelnd

Gaumen: sehr fruchtig, wieder hauptsächlich Zitrusnoten, Zwetschgen und etwas Banane, getrocknete Birnen und Rosinen, angenehme, trockene Süsse, die nicht klebrig wirkt, sehr zarte Würznoten, Orangeat und Früchtebrot mit einer zurückhaltenden Biernote

Nachklang: bleibt fruchtig und süsslich, wird aber würziger und wirkt wärmend im Mund

Bemerkung: Dieser Whisky ist insgesamt weich und rund, mit einem ausgeglichenen Charakter.

März 2015 | Julia Nourney

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