Säntis Malt mit Ruby-Port-Finish | Alk. 50% vol. Berggasthaus Forelle

In den Kellern der Appenzeller Brauerei Locher AG lagern zahlreiche hervorragende Portwein-Fässer, die jahrelang mit Säntis Malt befüllt werden. Eines dieser weitgereisten Fässer wurde nun für die dreijährige Zweitreifung dieses insgesamt fünfjährigen Whiskys verwendet und verleiht ihm nicht nur einen wunderschönen Rosé-Farbton, sondern auch weinige und fruchtige Aromen, die zu einer tiefen Geschmackskomplexität beitragen.

Farbe: Kupfer und Rotgold

Nase: weinig, süsslich, traubig, frische, exotische Früchte wie Mango, Passionsfrucht und etwas reife Banane, weich und fast cremig, etwas apfelbefeuchteter Tabak, ein echter Nasenschmeichler!

Gaumen: würzig nach Zimt und Kardamom, reife Fruchtsüsse wie bei Rosinen, dunkle Schokoladennoten, geröstete Haselnüsse und Mandeln, aber auch deutliche Tannin-Noten des Eichenholzes

Nachklang: Würz- und Röstnoten prickeln am Gaumen und klingen mit lang anhaltenden dunklen Schokolade-Noten aus

Bemerkung: Dieser Whisky überzeugt schlichtweg in allen Facetten.

März 2015 | Julia Nourney

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