Säntis Malt mit Gamay-Finish | Alk. 50% vol. Berggasthaus Ahorn
Nach einer vierjährigen Reifung in den für den Säntis Malt obligatorischen Bierfässern, durfte dieser Whisky ein weiteres Jahr in einem Fass aus französischer Eiche verbringen, das vordem mit einem roten Gamay-Wein aus dem Beaujolais befüllt war. Dieser fruchtige Wein, der meist jung getrunken wird, gibt dem Whisky eine wunderbare Farbe und einen angenehm süssen Rosinen-Geschmack.
Farbe: Rotgold
Nase: süsslich-weinige Note, Rosinen und intensive Fruchtsüsse nach getrockneter Zwetschge, weich, fast cremig und buttrig, Vanille und karamellisierte Birne
Gaumen: würzig, weinig-süsslich mit viel Fruchtzucker, leicht pfeffrig, dunkle Kakao- Noten, geröstete Nüsse, dezente Holz und Tannin-Noten
Nachklang: warm und würzig, es entwickeln sich Lebkuchen- und Spekulatius-Noten, die anfängliche Pfeffer-Note klingt leicht prickelnd aus
Bemerkung: In der Nase zunächst ganz sanft und wenig Whisky-artig, am Gaumen dafür etwas muskulöser. Jetzt zeigt sich, dass dieser Säntis Malt wirklich ein Whisky und kein Likörwein ist.
März 2015 | Julia Nourney
Berggasthaus Ahorn
Katrin Rutishauser
Im Weissbachtal
CH-9057 Weissbad
Tel.: +41 71 799 12 21
info@ahorn.ch
www.ahorn.ch
Donnerstag Ruhetag
Destillerie · Brauerei Locher AG · Brauereiplatz 1 · CH-9050 Appenzell · Tel. +41 71 788 01 40 · Fax +41 71 788 01 50 · mail@saentismalt.ch
Unsere Website verwendet Cookies, damit wir die Page fortlaufend verbessern und Ihnen ein optimiertes Besucher-Erlebnis ermöglichen können. Wenn Sie auf dieser Webseite weiterlesen, erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden. Weitere Informationen zu Cookies finden Sie in der Datenschutzerklärung. Wenn Sie das Setzen von Cookies z.B. durch Google Analytics unterbinden möchten, können Sie dies mithilfe dieses Browser Add-Ons einrichten.